Coulis de cerises et ricotta : toutes nos recettes

Name: Nos recettes les plus gourmandes à base de coulis de cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Cuisine: coulis de cerises
Ingredients: 500g de ricotta; ½ citron (jus + zeste); 5 œufs; 100g de sucre; 300 g de cerises dénoyautées; 125 ml d'eau; 1/2 citron (jus + zeste du citron entier); 50 g de sucre

Le coulis de cerises agrémente une foule de recettes. Photo par asife

Le coulis de cerises peut se faire aussi bien avec des cerises fraîches que des cerises surgelées. Très simple à réaliser, il accompagne de nombreux desserts comme un cheesecake, une glace, un yaourt, un pancake ou encore une crêpe.

Vous pouvez conserver votre coulis de cerises dans des bocaux stérilisés pendant 1 an ou le congeler dans des bacs à glaçons.

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Clafoutis aux cerises et à la ricotta

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Je vous recommande particulièrement ce clafoutis à l'italienne car il est bien gourmand. J'ai trouvé cette recette de "clafoutis di ciliege e ricotta" dans un magazine que j'ai acheté l'été dernier en Italie.